Ahora les dejo un rico y nutritivo caldo muy sinaloense.
Costilla con frijol
Ingredientes:
1 kg de costilla de res.
1/4 kg Frijol .
3 Tomates.
1/2 Cebolla blanca.
2 Dientes de ajo.
2 Papas partidas en
cuatro.
1 Chile poblano.
Preparación:
Se pone la costilla con sal a hervir, una vez que espume se retira la espuma y se procede a agregarle el frijol; cuando el frijol esté un poco blanco, a punto de cocerse, se le agrega el tomate y la cebolla picados y el chile poblano entero. Unos minutos más y se agrega la papa. Se prueba que esté bien de sal, de no ser así se le pone un poco al gusto. Se deja hervir todo y se sirve caliente.